你知道韓國大邱有牛皺胃胡同嗎？
以牛皺胃著稱的大邱有很多類型的牛皺胃，其中扁平牛皺胃是指將圓圓的牛皺胃分成兩半，展開烤制而成。
因爲平底鍋接觸火面積大，所以烤得更脆，沒有雜味，香噴噴的味道會加倍。
跟在大邱吃的方式一樣，配上牛皺胃專用大醬，更有在韓國吃的感覺~
放入蔥和辣椒，蘸着大醬吃烤熟的牛皺胃的話，超級好吃。今晚試一試韓國的牛皺胃怎麼樣？
[牛皺胃3種系列]
熏製牛皺胃/蔥味牛皺胃/調料辣牛皺胃
한국의 대구에 막창골목이 있는거 알고 계세요?
막창으로 유명한 대구에서는 여러가지 타입의 막창이 있는데, 그 중 납작막창은
둥근 호수처럼 생긴 막창을 반으로 갈라 납잡하게 펼쳐서 구워낸 걸 말합니다.
납작막창은 불에 닿는 면적이 넓어 더욱 바삭하게 구울 수 있기 때문에 잡내가 없고, 고소한 맛이 배가 된답니다.
대구에서 먹던 그 방식 그대로, 막창 전용 된장소스까지 함께 챙겨드리고 있기 때문에
더욱이 한국에서 먹던 그런 기분이 날거예요~
파와 고추를 쫑쫑 썰어넣은 전용 된장소스에 바삭하게 익힌 막창을 푹~ 찍어 드시면
너무 고소하고 맛있어요. 오늘밤 한국에서 먹던 클랙식한 막창 한입 어떠세요?
[막창 3종 시리즈]
훈제 납작막창 / 초벌 파막창 / 양념 불막창
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